Teknologji e përpunimit të ushqimit
Është aplikimi i shkencës së ushqimit në përzgjedhjen, ruajtjen, përpunimin, paketimin (ambalazhimin), shpërndarjen dhe përdorimin e ushqimit të sigurt. Përpunimi e bënë ushqimin më të ngrënshëm, të shijshëm, të sigurt dhe e ruan atë në mënyre që të mund të përdoret edhe pas sezonës. Përpunimi i ushqimit gjithashtu është një mjet që përmes tij ofrohen lloje të shumta ushqimesh dhe konsumatori do të ketë mundësi zgjedhjeje. Qëllimi i përpunimit është transformimi i lëndes së parë shtazore apo bimore në produkte te gatshme. Ky drejtim u ofron munëdsi punësimi në:
- Ndërmarrje përpunuese.
- Të vetpunësohen duke krijuar biznesin e tyre.
- Edhe të studion në fushën përkatëse apo edhe në fusha tjera.
Stafi i mësimdhënësve
Bukurie Haliti
Fakulteti i Bujqësisë
Nagip Demiri
Fakulteti i Teknologjisë Ushqimore
Emin Haziri
Fakulteti i Bujqësisë